국내 1호 일본요리 전임교수들의 일식조리 기초강좌2020년 개정 국가기술자격검정 실기시험문제 완벽 해설◈ 도서의 개요NCS 국가직무능력 표준에 맞춤 일식학습서!일본요리는 눈으로 먹는 요리이며, 외부로부터 맛을 첨가하는 것이 아니고, ...
- 저자
- 오혁수
- 출판사
- 광문각
- 출판일
- 2020-09-25
국민경제의 향상과 더불어 국민 의식구조가 변화하면서 삶의 질 향상에 관심이 높아졌고, 그 중심에 바른 식생활과 영양 정보에 대한 부분이 크게 차지하게 되었다. 식생활이 서구화되면서 열량 과다로 인한 관련 질병 발생이 증가하고 있다. ...
- 저자
- 최향숙
- 출판사
- 광문각
- 출판일
- 2018-10-05
‘가족과 문화’는 가족을 문화적 단위로 전제하고 가족의 일상생활에 접근하는 교과목으로, 문화적 관점에서 가족의 일상생활의 변화와 가치를 다루는 것을 목적으로 한다. 이러한 학습을 통해 문화 속에 담겨 있는 한국 가족의 주요 이슈와 갈...
- 저자
- 송혜림, 조은숙, 성미애 저
- 출판사
- 한국방송통신대학교출판문화원
- 출판일
- 2019-01-23
[대학교재] 넓게보는 식품과학기술개론
신동화
한미의학 2019-01-24 우리전자책
시간의 흐름에 나를 맡기다 보니 식품과학 분야와 더불어 어느덧 50여 년을 함께했나보다. 대학교에서 전공 교육을 받고...
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[대학교재] 블로우드라이 & 아이론
정찬이
광문각 2020-08-31 우리전자책
드라이와 아이론에 대한 체계적인 교재!현장 디자이너과 미용을 공부하는 초년생의 기본 지침서!◈ 도서의 개요블로 드라이...
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[대학교재] NCS기반 기초 디자인 헤어커트
최은정
광문각 2020-09-25 우리전자책
NCS에 기반한 헤어디자인의 기본 원리현장 실무에서 적용시킬 수 있는 지침서!!!현재 우리가 사는 시대는 하루하루가 ...
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[대학교재] NCS기반 기초 양식조리
김용식
광문각 2020-09-25 우리전자책
한국산업인력공단에서 시행하는 양식조리 기능사 대비 수험서시험에 자주 나오는 요리의 조리 방법 설명◈ 도서의 개요오늘날...
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[대학교재] NCS기반 남성헤어커트 & 캡스톤 디자인
최은정
광문각 2020-09-25 우리전자책
남성헤어커트의 기본과 응용 과정 교재!다양한 커트를 시술하는데 유용한 지침서!!◈ 도서의 개요예전의 헤어살롱에서 남성...
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[대학교재] NCS기반 베이직 헤어 커트
최은정
광문각 2020-09-25 우리전자책
헤어디자이너에게 가장 중요한 베이직에 중점을 두어과학적이고 정확한 커트를 시술할 수 있도록 정리!최근에는 이미지 관리...
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[대학교재] NCS기반 헤어 캡스톤 디자인 - 헤어트렌드 분석 및 개발
최은정
광문각 2020-09-25 우리전자책
헤어디자이너를 준비하는 학생들과 현장에서필요한 체계적인 계획과 제작에 도움이 되는 지침서!유행이란 특정한 행동 양식이...
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[대학교재] 국가직무능력표준(NCS)에 따른 셰프의 중식조리
김영신
광문각 2020-09-25 우리전자책
중국요리에 대하여 마인드맵처럼 구성!누구나 쉽게 중국요리를 만들 수 있다.이 책을 통해 조리를 시작하는 학생들이 보다...
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[대학교재] 국가직무능력표준(NCS)에 따른 일식조리
오혁수
광문각 2020-09-25 우리전자책
국내 1호 일본요리 전임교수들의 일식조리 기초강좌2020년 개정 국가기술자격검정 실기시험문제 완벽 해설◈ 도서의 개요...
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